Lieu très apprécié…

Située au coeur de l’animation nocturne de Méribel, la Flambée reçoit bien évidemment les inconditionnels de la cuisine italienne. Chaque année, la carte, tout en élégance, évolue au gré des nouvelles spécialités de «la Botte». A l’apéritif, l’Americano maison se laisse bien accompagner d’une nouveauté : la Burrata au pistou. Le Chef mitonne ses plats pour une cuisine maison qui exalte les saveurs chaudes du bassin méditerranéen tels : le risotto à la truffe, les gambas poêlées aux légumes croquants, en accord parfait avec un vin Amarone (région de Vénétie). Le fameux tiramisu maison mérite à lui seul le détour. Les amateurs des incontournables pizzas maison au feu de bois, fondantes, à base de pâte à pain, seront comblés par plus de 20 pizzas différentes. Pour les irréductibles de spécialités savoyardes, fondue, tartiflette maison, raclette, boite chaude les attendent, bien sûr.